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irefuse Italia

Il nuovo cocktail dell'estate 2017? Il Black J. Champagne

Un nuovo drink nato dalla collaborazione tra Elita Bar e We R Food. Da servire in bicchieri di design

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Andrea Pedretti

Black J. Champagne è il nome del cocktail estivo nato dalla collaborazione tra Elita Bar e We R Food. Il bicchier oversize è di Bitossi Home

Bartendency Experience: ancora un progetto che unisce beverage e design con Milano come scena d'azione. L'area è quella dei Navigli e i protagonisti sono Elita Bar in via Corsico 5, indirizzo da segnare in agenda per chi è alla ricerca del buon bere unito alla giusta atmosfera, e la piattaforma di comunicazione We R Food, giovane start up visionaria che utilizza il design per raccontare le nuove frontiere del food & beverage (leggi anche: 4 cocktail d'autore per l'estate).

Dall'unione delle due realtà milanesi è nato un originale cocktail estivo, godibile anche nella versione on the rocks, servito per l'occasione in un maxi calice di vetro trasparente che ne esalta la componente cromatica orange.

Black J. Champagne è il nome del cocktail che, come tratto caratteristico, presenta note al profumo di cioccolato. A idearlo è stato il bartender di Elita Bar Danilo De Marco (foto in alto). Sua è la ricetta che We R Food ha interpretato in chiave urban, attraverso lo sguardo fotografico di Andrea Pedretti, trasformando i banchi rivestiti in piastrelle di ceramica bianca in scacchiere abitate da pedine di cioccolato black & white.

L'area che si respira nelle fotografie è quella metropolitana e industrial del locale lanciato nel 2013 come spin off del collettivo Elita, gruppo noto a Milano per l' ideazione, produzione e promozione di eventi come il Design Week Festival. Il bar in breve è diventato un vero e proprio hub di aggregazione grazie ad Alioscia Bisceglia, uno dei padri dell'Elita Bar, conosciuto anche come musicista dei Casino Royale.

Di seguito, per chi fosse curioso di assaggiare l'inedito mix di sapori, la ricetta del cocktail:

Black J. Champagne

- ‪8cl di brandy stravecchio 

‪- 4cl di spremuta d'arancia 

‪- 3cl di sciroppo di zucchero

‪- Top: sparkling wine Chocolate in a bottle‬

‪- Tecnica: shake and strain‬

 


di Alec Cinque / 1 Agosto 2017

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