ELLEdecor.it
X

Questo sito utilizza cookie, inclusi cookie di terze parti. Alcuni cookie ci aiutano a migliorare la navigazione nel sito, altri sono finalizzati a inviare messaggi pubblicitari mirati. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra , che ti invitiamo pertanto a consultare. Accedendo alla nostra , inoltre, potrai negare il consenso all'installazione dei cookie

irefuse Italia

La pasta del futuro che cambia forma è nata guardando Star Wars

Uno studio del MIT ha messo a punto una serie di cibi 2D, che cambiano forma a contatto con l'acqua.

cibo-del-futuro-transformative-appetite
Michael Indresano Production

Il cibo del futuro si trasformerà, parola di Tangible Media Group, MIT Media Lab e Food + Future ColLAB.

Il team ha messo a punto il progetto Transformative Appetite, una serie di cibi autotrasformanti che cambiano forma quando vengono a contatto con l’acqua al momento della cottura. Fino a quel momento, invece, mantengono una conformazione a ingombro ridotto, bidimensionale, che potrebbe ridurre di molto i costi di confezione e trasporto grazie a un sistema di inscatolamento piatto. Oltre a permettere di stoccare grandi quantità di cibo in spazi ridotti a persone come astronauti ed escursionisti.

Nello specifico, lo studio riguarda una sorta di pasta creata a partire da pellicole bidimensionali create a partire da materiali commestibili – amidi, proteine e cellulosa – che, a contatto con l’acqua bollente, si trasformano grazie a un avvolgimento indotto dall’idratazione e a una auto-frammentazione indotta dalla temperatura.

Foto: Michael Indresano Production

Lo studio nasce dall’incontro di due ricercatori appassionati di cibo mongolo, interessati a creare ravioli capaci di chiudersi da sé. Ma poi hanno visto Star Wars: il risveglio della Forza e hanno trovato l’ispirazione giusta nel momento in cui Rey fa il pane immergendo una polvere nell’acqua: “Quindi mi sono chiesto se fosse possibile progettare un cibo che cambia forma manipolando la capacità di assorbimento dell'acqua alimentare", ha spiegato Weng Wang, ricercatore presso il Media Lab che ha guidato la ricerca insieme a Lining Yao.

Se al momento parlare di pasta è decisamente prematuro (più che altro si tratta di gelatina e cellulosa), il video è comunque affascinante.

from on .

 

SCOPRI ANCHE:
→  Come sarà il supermercato del futuro?


di Carla Amarillis / 21 Luglio 2017

CORNER

Design collection

[Design]

Ritorno alle origini

Due giovani designer riscoprono tecniche antiche e fibre naturali

Arredi di design

[Design]

Less is more!

L'essenzialità dal minimalismo al riduzionismo

Costume

[Design]

La bellezza imperfetta di Cocò

Le ceramiche spagnole di Cocotera Fernandez

accessori di design

[Design]

Il mondo Ikea in esclusiva

Ce lo racconta il Responsabile Design: Marcus Engman

Ikea

[Design]

Piscine Milanesi in scena

Un progetto fotografico dal sapore vintage firmato Stefan Giftthaler

fotografia

[Design]

Fenicotteri rosa ovunque!

Interior design, moda, social, la parola chiave è “flamingo”

Costume

[Design]

La città sui binari

Un hotel, una boutique e non solo, la città pop-up è in Danimarca

Design per il sociale

[Design]

Il ritorno della Fashion Age spaziale

Breve storia della spacemania che ha contagiato la moda

moda e design

[Design]

Viaggiare dal divano

La realtà virtuale rivoluzionerà il settore travel?

Tecnologia

отдых в Турции

Жіночі туфлі весняні

Macau Industrial mmgp

©2017 irefuse - - P. | VIA Monyka Salym, 6, ,

| | |